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できあがり８８８８
先週、日曜日にガパオライスを作ってみました。
6月 庭に植えたパクチー、イタリアンパセリ、スイートバジル。
イタリアンパセリは消えましたが、パクチーとバジルはできました。
花が咲いたパクチーです
こちらはバジル、雑草だらけです
何度かトライしたのですが、パクチー カメムシのカオリがしてどうしても食えません。
一方のバジル。 これを使った料理を思いつきません。
土曜日のテレビでガパオライスなるものを紹介していました。
クックパッドのガパオライスです
パクチーと同じ、タイ料理なんですが、こちらはホーリーバジルなるタイのバジルを
使って作る料理みたいです。
ホットモットのお弁当で火が付いたらしいです。
庭にバジルがあるし、作ってみましょうか？
早速、クックパッドでレシピを見てみます。
味付けは、ナンプラーとオイスターソース。
どちらも持ってませんが、実は先日 アマゾンでユウキ食品のガパオソースを買ってました。
ユウキ食品ガパオソースです ￥２４０
2500円以上で送料無料と言うプログラムに対応するためです。
波のない日曜日の昼ごはんとして作ってみましょう。
合挽きミンチとタマネギと人参、なす、パブリカを入れます。
ニンニクのみじん切りはエスニックのデフォですね。
まず、たっぷりのオリーブオイルでフライドエッグを作ります。
オリーブオイルを引いて、まずニンニクと刻んだ鷹の爪を炒めます。
香りが立ったら、ひき肉を投入、続いてタマネギ。
いい色に炒まったら、残りの野菜を投入！
木のヘラで炒めます！
ナスが柔らかくなったら、バジルを手でちぎって投入します。
それから、ガパオソースを入れます。（入れ過ぎないように注意ね）
おいしそうに炒まりましたね。
お皿に入れたアツアツのご飯にかけて、フライドエッグを添えます。
お好みで、残りのバジルも添えて下さいね。
オイシソウｗｗ
コドモタチが、ハフハフいいながらうまそうに食べてました。
初エスニック料理、成功の模様です。
お父さんはルービーとｗｗ
お父さんは昼間からルービーで一献。
こうして、貴重な日曜日の午後がくれていくのでありました。
ちゃんちゃん 、ナンチッテ