投稿者: 昨日のツマミの紹介です。
いつもの様に波乗り帰りに小郡 東原鮮魚店でつまみを仕入れ。
海までいっているのに、地元で仕入れるというところがヘン！！
でも、長浜まで朝一で仕入れてくるからね、鮮度はぴか一。
今日は￥１５０のヤズと￥４５０のタイラギ貝 貝柱を仕入れる。
いつもはヒモしか食べてないが、本来の貝柱は初めて。
社長が「有明海の地物だよ、めずらしいから仕入れてみた」とのたまう
タイラギにしてはちょっと小さい(知らないくせに） のと、￥４５０という値段でチョットまようが
本来は1個で500円も600円もするんだろう。 いつもは岡山産だった。
有名な堰の閉門で死滅したかに見えたタイラギ貝。 開門で復活してきたのかな？
まずは薄く切って、ワサビ醤油で試してみた
まだ小さいが、春の縁起をカツいで（復活！！）食べてみよう。
他に、多きなハモ天 ￥２００もお買い上げ。 これは軽く炙ってショウガ醤油でしょう？
家に帰って、ウエットスーツを洗って（笑）、さっそくタイラギをワサビ醤油でご賞味！？
ウ、ウーン、味がしない？ もう少し厚めに切ってみる。 こっちがオイシイ。 
さらに、ぽん酢と七味を試してみる。 夜須町の直売場トマトで買った本物のゆずを絞って
加えてみる。 うーーん、こっちがアイテムだ、生の柑橘系 オイシイ！！島美人にも追加でコピリンコ！！ 
ナカマル醤油のユズぽん酢＋本物のユズ 直売場トマトの秋月ユズ 8個 100円 （お風呂にも2個）
なにごとも、初めて食べるというのはいいものですね。 何年後かにもう少し大きい貝柱が出てくるのダローか？
いずれにしても、復活ってキーワードはいいね、 政治や経済含め、ことしの流行語大賞になって欲しい！！ 
こっちは肉厚のハモ天(半分） たまごカケ醤油にすりショウガ 網でかるくアブります。
ハモ天もうまかです。 こっちは上品なテンプラ。 量もフトカです 
