いろは島のコツブ牡蠣で一献

さて、今日はこないだ小郡 マルシェ前の東原鮮魚店で買った「いろは島かき」￥１９０．マルシェ内の魚屋では￥250もする逸品。

さて、あけてみる。 いつものように、大根おろしとナカマル醤油のユズポン酢に七味を振る。 かんきつ系の本物のユズかカボスも入れると更に薫り高い。

さて、一粒つまんでみる。　うーーんウマー。鼻に磯の香りがプーン、口の中では海の滋養がパッと広がる。

これは買いですね、この時期しか楽しめない。　島美人のお湯割りとともにおなかにスルスル入るのでした。

今日もごちそうさま。寒い中、魚を取ってくれる漁師さんと、朝早くから仕入れてくれる魚屋さんに感謝！！