todopapa 2014年6月28日 2014年6月28日 酒つまみ おいしいオイキムチが簡単にできました！ 前回 オイキムチを作ったところまでで、結果を報告してませんでしたね。 やっぱ、本物のルービーに合い …
todopapa 2013年3月21日 2013年3月21日 酒つまみ コウイカを捌いて刺身を作った！ 昨日に続いて、本日は甲イカのさばき方を説明します。 前回に続いて、魚屋三代目さんのブログを参考にしま …
todopapa 2013年3月20日 2013年3月20日 酒つまみ 今日の波乗りと道の駅むなかたで買ったコウイカの件 今日は久しぶりに神湊で波乗り。 波もちっちゃかったですが、トドお父さんのパドル力衰退もハンパありませ …
todopapa 2012年4月28日 2012年4月28日 酒つまみ 玄海のブリ切り身の粕漬け！！ 最近、ミーハーに塩麹がマイブームです。 前回レポートした塩麹も絶品でした。 骨の太い、スズキなんかも …
todopapa 2012年4月5日 2012年4月5日 酒つまみ 今日のツマミ（柳川のタイラギのヒモ、金目タイ、イカ） 急に暖かくなってきました。 おとといは春の嵐で、各地 荒れた模様です。関東では帰宅困難で大変でしたね …
todopapa 2012年3月24日 2012年3月24日 酒つまみ 先週のサカナ （サバ、玄海ぶり、カマス、水カレイ） 先週の小郡 駅近く、東原鮮魚店でのオサカナの仕入れの事後報告です。 土曜日の午後にサシミを見繕う。つ …
todopapa 2012年2月13日 2012年2月13日 酒つまみ 今日のサシミ！ （ひらめのエンガワ） 今日のサシミネタです。 カミさんが土曜日に小郡の東原鮮魚店でお魚を仕入れてきた。 「サシミはー？｝ …
